Leib kreeka pähklitega
Koostisosad
Õhtul:
100 g rukkijahujuuretist (vt. leivajuuretise baasretsept)
3 dl vett
3 dl durum-nisujahu
……………
500 g kooritud ja riivitud õuna
1 dl Dansukkeri tumedat Muscovado Suhkrut
……………..
200 ml purustatud rukkiteri
3 dl keeva vett
Hommikul:
Juuretis, õunasegu ja leotatud purustatud rukkiterad
7 dl durum-nisujahu
2 dl rukkijahu
2 dl tatrahelbeid
2 dl päevalille seemneid
200 g kreeka pähkleid
1 dl linaseemneid
1 spl aniisi- ja tilliseemneid
3 tl soola
Juhised
Segage juuretis taignakausis veega ja lisage jahu. Katke kauss kaane või toidukilega ning laske seista u. 25°C soojuses üle öö. Segage riivitud õun Muscovado suhkruga ja asetage külmkappi. Asetage purustatud rukkiterad kaussi ning valage üle keeva veega, jätke paisuma. Hommikul segage suures kausis omavahel juuretis, õunasegu ja purustatud rukkiterad. Lisage ülejäänud koostisained ja segage hoolikalt. Katke kauss toidukilega ja jätke taigen 2-3 tunniks kerkima, kuni taigna kogus on kahekordistunud. Jaotage taigen kahte rasvainega määritud 2-liitrisesse leivavormi. Puistake leivad üle vähese rukkujahuga. Jätke leivad veel 1 tunniks kerkima. Asetage leivad 250°C kraadini soojendatud ahju alumisele restile. Vähendage ahju temperatuur 200°C kraadini ning jätkake küpsetamist kuni leiva sisetemperatuur on 98°C. Selleks kulub umbes 1 tund. Kui leiva sisetemperatuur on madalam saab leib nätske. Kallutage leivad vormidest välja ja laske restil jahtuda.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Lihavõtte maiuspalad
Siit leiad nii küpsetisi, maiustusi ja magustoite retsepte tõeliselt rõõmsateks lihavõttepühadeks.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.
Tsitruste aeg
Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni. Meie moosisuhkru abil valmistad igaühest neist värske marmelaadi vaid mõne minutiga.
Hubane reedeõhtu
Reede on konkurentsitult parim nädalapäev ja hubane reede õhtu on parim viis töönädal lõpetada. Valmistu mõnusaks õhtuks, istudes mugavalt diivanile koos pere, sõprade ja millegi eriti maitsvaga. Meie omalt poolt pakume Sulle õdusa õhtu retseptid!