Pavlovad granadillivõidega
Koostisosad
Granadillivõie
3 granadilli
50 g võid
140 g Dansukkeri heledat siirupit
1 laimi mahl
½ spl maisitärklist
1 munakollane
1 muna
Pavlovad
3 munavalget
1 tl sidrunimahla
270 g Dansukker kristallsuhkrut
1 tl maisitärklist
Mascarpone kreem
300 ml vahukoort
250 g mascarpone juustu
Kaunistamiseks
1 tükeldatud mango
2 granadilli sisu
Juhised
Värske, kreemjas ja kergelt hapukas maitse – sellel magustoidul on olemas kõik vajalikud omadused, et olla täiuslik.
1. Eelsoojendage ahi 120 °C kraadini. Vahustage munad sidrunimahlaga tugevaks vahuks, lisage vähehaaval suhkur ja tärklis ning vahustage kuni moodustub tugev beseetaigen.
2. Tõstke taignast ahjuplaadile asetatud küpsetuspaberile u. 10 cm diameetriga keskelt õõnsad kettad (õnnestub lihtsamini, kui kasutate kreemipritsi). Küpsetage ahju alumisel siinil 1½ tundi.Tõstke põhjad ahjust välja ja laske metallrestil jahtuda.
3. Võie: kuumutage granadillide sisu koos siirupi ja võiga paksupõhjalises keedunõus keemiseni ja laske vaikselt 2 minutit podiseda. Kurnake seemned välja ja asetage võie tagasi pliidile.
4. Segage omavahel laimimahl ja maisitärklis. Lisage segu võidele. Kloppige muna koos 1 munakollasega lahti ja lisage võiet kloppides keedunõusse. Vahustage kuni võie on konsistentsilt mõnusalt kreemjas.
5. Segage mascarpone vahustatud koorega
6. Tõstke igasse beseekausikesse võiet ja mascarpone kreemi, katke tükeldatud mango ja granadilli seemnetega.
Retsepti autor: Charlotta Strohkirch, Lund
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Piparkoogid
Kas on veel midagi paremat otse ahjust tulnud piparkookide lõhnast? Jah, see miski peaks olema nende maitse.
Jõulumaiustused
Jõulumaiustused on kohustuslikud kõigile, kellele meeldib maiustada. Pane kommilauale kodus valmistatud iirisekommid, pralineed ja trühvlid.
Hõrgutavad pühad
Esimene advent toob majja jõulumeeleolu. Süüdake esimene küünal, valage tassi kohv ja pakkuge perele oivaliselt lõhnavaid küpsetisi.
Kõige maitsvam jõulupakk
Kõige toredam on saada ja teha selliseid jõulukinke, mis on ise käsitsi valmistatud ja rõõmuga täidetud. Mis oleks veel südamlikum kui hõrgud maiustused, jõuluhõngulised küpsised ja maitsvad marmelaadid?
Pühadehõngulised küpsetised
Jõuludeks küpsetamine on alati eriline kogemus. See on nagu kindel varjupaik, siin peetakse alati traditsioonidest kinni.
Jõulujoogid
Siin on soovitusi mida näppu võtta nii suurtele kui ka väikestele jõulupühalistele.