Rukkileivad
Koostisosad
5 dl vett
400 g rukkijahujuuretist
1 dl Dansukkeri leivasiirupit
100 g tumedat rukkijahu
500 g speltajahu
300 g Manitoba nisujahu
18 g soola
Juhised
Valage vesi taignakaussi ja lisage juuretis. Segage kuni juuretis lahustub. Lisage siirup ja kõik jahud. Sõtkuge taigent 10 minutit. Lisage soola ja sõtkuge hoogsalt veel 8 minutit. Kummutage taigen toiduõliga määritud plastikkaussi, katke kauss kaanega ning jätke 3 tunniks kerkima.
Kummutage taigen jahuga ülepuistatud tööpinnale, jaotage 3 tükiks ning vormige pallideks. Katke taignapallid puhta köögirätikuga ning jätke veel 10 minutiks kerkima.
Vormige pallidest pätsid ja puistake need üle vähese speltajahuga. Nüüd asetage pätsid jahuga ülepuistatud köögirätikutele. Tõmmake rätikud ümber pätside ülespoole kokku nii, et taigen kerkib ülespoole mitte ei vaju külgedele. Jätke veel 1 ½ tunniks kerkima.
Asetage küpsetusplaat ahju ning lülitage ahi 250°C kraadile. Katke lõikelaud küpsetuspaberiga. Tõstke leivapäts küpsetuspaberile ning asetage koos paberiga kuumale plaadile. Pritsige ahju veepritsiga piisavalt vett. Pärast 5 minutit küpsetamist alandage ahju temperatuur 200°C kraadini. 10 minuti pärast avage korraks ahju uks, et ahju õhutada. Korrake 10 minuti pärast uuesti. Küpsetage kokku 40 minutit. Laske leibadel traatrestil jahtuda.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Lihavõtte maiuspalad
Siit leiad nii küpsetisi, maiustusi ja magustoite retsepte tõeliselt rõõmsateks lihavõttepühadeks.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida. Proovi näiteks peale niristada veidi Dansukkeri Suhkruroosiirupit.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.
Tsitruste aeg
Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni. Meie moosisuhkru abil valmistad igaühest neist värske marmelaadi vaid mõne minutiga.
Hubane reedeõhtu
Reede on konkurentsitult parim nädalapäev ja hubane reede õhtu on parim viis töönädal lõpetada. Valmistu mõnusaks õhtuks, istudes mugavalt diivanile koos pere, sõprade ja millegi eriti maitsvaga. Meie omalt poolt pakume Sulle õdusa õhtu retseptid!